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trufa vegana de cacau e castanha-do-pará

Trufa vegana de cacau e castanha-do-pará

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Trufa vegana de cacau e castanha-do-pará http://homemadeflavors.com.br/trufa-vegana-de-cacau-e-castanha-do-para/
Preparo
20 min
Rendimento
10 unidades
Fotos

Eu sou uma pessoa que gosta muito de doces mas, com o tempo, vamos aprendendo e evoluindo e certas coisas que antes eram ingeridas, não mais fazem sentido hoje. Sou assim em relação aos doces também. Lógico, um docinho BEM doce uma vez ou outra, quem não gosta? A receita de hoje é essa trufa vegana de cacau e castanha-do-pará.

A base dessa trufa é feita de batata doce e, vai por mim, ela nem aparece em sabor. Ela serve mesmo é para dar a textura que precisamos para obter um resultado legal. As castanhas-do-pará bem picadinhas ficam demais junto ao restante dos ingredientes. É o sabor do cacau junto à crocância da castanha.

Aproveita que a receita é super fácil de fazer (coisa de 20 minutos você já tem suas trufas prontas). Experimente essa alternativa saudável e muito saborosa. Perfeito para depois do almoço, em dias de treino ou quando bater a vontade de um simples doce. 🙂

 

Ingredientes

  • 1 batata doce média cozida e amassada em purê
  • 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo – 30 g
  • 2 colheres (sopa) de pasta integral de amendoim (usei a da marca First) – 64 g
  • 5 castanhas-do pará-picadas em pedacinhos bem pequenos (só colocar em um tábua e com o auxílio de uma faca ir picando)
  • 3 colheres (sopa) de cacau em pó – 18 g

Preparo

  1. Em uma tigela grande misture com uma colher o purê de batata doce, o açúcar mascavo, a pasta de amendoim e o cacau em pó. Misture até obter uma massa homogênea e lisa. Adicione as castanhas picadinhas e misture novamente.
  2. Com o auxílio de uma colher, pegue uma parte da massa e comece a bolear como se fossem brigadeiros. Se preferir, envolva as trufas em coco ralado, xerém de castanha de caju, cacau em pó ou pistache triturado. Eu envolvi em coco ralado e em cacau em pó.
  3. Armazene em um pote com tampa na geladeira por até 3 dias.
trufa vegana de cacau e castanha-do-pará
Trufa vegana de cacau e castanha-do-pará
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