Receitas diversas, sabores caseiros.

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sorvete de café

Sorvete de café

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Sorvete de café http://homemadeflavors.com.br/sorvete-de-cafe/
Preparo
15 min + 4 horas de congelador
Rendimento
1,5 litro
Fotos

Nos dias em que a temperatura está mais elevada, não há nada melhor do que um sorvete para dar aquela refrescada. Não é mesmo? Na verdade, acho que o sorvete vai bem em qualquer época do ano, principalmente no inverno. Para minimizar um pouco o calor dos últimos dias, resolvi fazer esse sorvete de café.

Para mim, um cafezinho sempre vai bem, combinado na forma de sorvete caseiro então? Fica simplesmente incrível! ♥

O preparo é do jeito que gosto: “pá-pum”! Não é necessário máquina de sorvete, o que torna o processo melhor ainda. O sorvete fica extremamente cremoso e leve. O gostinho do café é suave, porém presente. Para os amantes de café, essa é uma sobremesa digna de ser provada.

Ingredientes

  • 500ml de creme de leite fresco
  • 2 colheres (sopa) de água – 30ml
  • 2 colheres (sopa) de café solúvel em pó (usei café da marca Iguaçu)
  • 1/2 lata de leite condensando – 200g

Preparo

  1. Em um recipiente pequeno, dissolva o café na água;
  2. Em seguida, misture o café já dissolvido no leite condensado até obter uma mistura homogênea;
  3. Na batedeira, bata o creme de leite fresco até conseguir uma consistência cremosa;
  4. Com a batedeira ainda ligada, adicione a mistura de leite condensado com café e bata por mais um minuto em velocidade baixa; (a consistência correta é a do gif disponibilizado aqui);
  5. Transfira a massa para uma forma e cubra com plástico filme;
  6. Leve para o congelador por pelo menos 4 horas.

 

Nota: usei uma forma de bolo inglês de 28x15cm.

 

 

 

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