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Macarrão com molho de abobrinha e brócolis

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Macarrão com molho de abobrinha e brócolis http://homemadeflavors.com.br/macarrao-com-molho-de-abobrinha-e-brocolis/
Preparo
30 min
Rendimento
2 porções
Fotos

Nos dias mais corridos, em que a falta de tempo para cozinhar algo mais elaborado prevalece, nada mais fácil e prático do que uma massa.

Um dia desses fiz esse macarrão com molho de abobrinha e brócolis. O preparo é muito rápido – em 30 minutos está tudo pronto! E o melhor: o resultado é incrível!

Um prato rico em sabores, leve e prático, melhor impossível. 🙂

 

 

 

Ingredientes

  • 250 g de macarrão spaghetti integral (ou outra massa longa de sua preferência)
  • 1/2 cebola pequena picada
  • 1 colher (sopa) de manteiga – 12 g
  • 1/2 brócolis pequeno
  • 1 abobrinha média
  • 1 xícara (chá) de grão de bico cozido
  • 1 colher (sopa) de semente de girassol sem sal
  • 1/3 colher (café) de açafrão em pó
  • 1/3 colher (café) de alho em pó
  • 1/3 colher (café) de pimenta do reino
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de salsinha picadinha
  • 1 copo de iogurte desnatado

Preparo

  1. Em uma panela, cozinhe o spagetthi até que fique al dente e reserve.
  2. Rale a abobrinha no ralo grosso, corte o brócolis em pedaços bem pequenos e reserve.
  3. Em uma panela, em fogo médio, refogue a cebola na manteiga até dourar. Adicione o açafrão em pó, o alho em pó, a pimenta do reino, o sal e a salsinha e misture.
  4. Abaixe o fogo, adicione a abobrinha ralada e o brócolis picadinho e misture novamente até envolvê-los à mistura de temperos. Em seguida, adicione o iogurte desnatado, o grão de bico e a semente de girassol e incorpore aos demais ingredientes do molho. Desligue o fogo e acrescente o molho à massa.
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