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couve-flor assada picante

Couve-flor assada picante

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Couve-flor assada picante http://homemadeflavors.com.br/couve-flor-assada-picante/
Preparo
50 min
Rendimento
4 porções
Fotos

A couve-flor é um alimento muito versátil. Pode tanto ser refogada, assada ou até mesmo, triturada e se transformar em base de bolinhos ou pizzas. Preparei essa couve-flor assada picante e o resultado não poderia ter sido melhor.

Você pode até achar a couve-flor meio graça e pouco atrativa para uma refeição, mas essa receita leva a couve-flor para outro nível, transformando o vegetal totalmente. A couve-flor fica extremamente saborosa e a textura fica incrível. Os temperos picantes dão um toque especial ao prato.

A couve-flor assada pode ser servida tanto como petiscos para um happy hour ou como acompanhamento para uma refeição.

Acredite, a combinação de bons temperos e forno transformam a couve-flor. Para acompanhar, optei servir a couve-flor com um limãozinho e um creme de iogurte com limão.

Ingredientes

  • 1/2 couve-flor grande (ou 1 couve-flor pequena)
  • 3 dentes de alho amassados
  • 2 colheres (chá) de cominho em pó
  • 1 colher (sopa) de coentro picado
  • 1 colher (chá) de páprica picante
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1/2 colher (chá) de pimenta calabresa em flocos
  • 1 pitada de pimenta do reino
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva – 15ml
  • raspas de 1 limão (usei limão taiti)

 

Preparo

  1. Higienize a couve-flor normalmente e corte-a em pequenos pedaços;
  2. Em um bowl grande, coloque a couve-flor com os demais ingredientes e misture bem de forma que todos os pedaços de couve-flor estejam envolvidos com os temperos;
  3. Transfira a couve-flor para uma forma grande forrada com papel manteiga e leve para assar em forno preaquecido a 220º C por aproximadamente 40 minutos ou até que os pedaços fiquem macios, virando na metade do tempo.

 

 

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2 pensamentos sobre "Couve-flor assada picante"

    1. Nada que alguma incrementação não mude a cara da couve-flor não é?! Que delícia que deve ficar a sua versão Inês 🙂 grande beijo

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