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brigadeirão de microondas

Brigadeirão de microondas

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Brigadeirão de microondas http://homemadeflavors.com.br/brigadeirao-de-microondas/
Preparo
10 minutos
Rendimento
12 porções
Fotos

Se existe uma sobremesa que é a cara da infância, o famoso brigadeirão de microondas é uma delas. Uma sobremesa com chocolate simples, que fica pronta em questão de minutos.

Sempre gostei do brigadeirão por ser uma sobremesa fácil e muito gostosa. Fui adaptando a receita ao longo dos anos para não deixá-la muito doce e enjoativa.

Depois de pronto, é só deixar na geladeira para o brigadeirão ficar bem geladinho, uma delícia!

E se você gosta de um doce uma vez ou outra, vale a pena experimentar também, essa receita de brigadeirão de forno que já ensinei por aqui.

Ingredientes

  • 2 ovos
  • 1 lata de leite condensado – 395g
  • 1 caixa de creme de leite – 200g
  • 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó 70% cacau – 45g
  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal – 12g
  • chocolate granulado para decorar

Preparo

  1. Unte uma forma com furo central própria para microondas com óleo;
  2. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por cerca de 3 minutos até a mistura ficar homogênea;
  3. Despeje o líquido na forma untada e leve ao microondas por 7 minutos;
  4. Deixe o brigadeirão esfriar por 10 minutos antes de desenformar;
  5. Desenforme, cubra com chocolate granulado e leve à geladeira por 1 hora.

 

Nota:

  • 7 minutos são suficientes para cozinhar o brigadeirão e ainda obter uma textura cremosa (e esse caldinha igual à da foto). Se deixar mais tempo que isso, o brigadeirão tende a ficar mais firme e mais ressecado;
  • Procure utilizar chocolate em pó com pelo menos 70% de teor de cacau, assim, o brigadeirão fica equilibrado no doce;
  • Para o brigadeirão dessa foto eu dobrei a receita.

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