Receitas diversas, sabores caseiros.

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Bolo de iogurte

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Bolo de iogurte http://homemadeflavors.com.br/bolo-de-iogurte/
Preparo
Rendimento
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Bolo iogurte

Imaginem um bolo fofo, leve e saboroso!
É exatamente o que esse bolo de iogurte é.
Simples, porém versátil. Várias combinações de cobertura são aceitas e casam muito bem com essa massa.
Já que estamos com uma massa mais leve, prefiro que a cobertura não seja muito pesada também. Optei por uma cobertura de geleia de frutas. Usei aqui um mix de geleia de amora com framboesa e o resultado ficou demais!
Vamos à receita?

INGREDIENTES

MASSA

Usei xícara medidora de 200 ml
  • 3 ovos ligeiramente batidos
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de óleo
  • 1 xícara e 1/2 de iogurte desnatado (aproximadamente 2 copos)
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

COBERTURA

  • 4 colheres de sopa de geleia de amora
  • 3 colheres de sopa de geleia de framboesa
  • 15 ml de água

 

MODO DE PREPARO

BOLO

Em uma tigela, coloque todos os ingredientes secos e misture-os delicadamente com um fouet. Sobre esses ingredientes, coloque os ovos batidos, o óleo e o iogurte e incorpore-os com um fouet com movimentos de cima para baixo até a massa ficar lisinha e homogênea.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada ou com spray desmoldante (só uso ele para meus bolos) e coloque para assar no forno pré aquecido em 180°C por cerca de 40 minutos ou até que o palito saia limpo após espetado no centro do bolo.
Após assado, espere esfriar por uns 10 minutos, desenforme e transfira para um prato de bolo ou grade para terminar de esfriar.

COBERTURA

Junte a geleia com a água em uma panela e misture em fogo médio até que fique mais molinha mas ainda bem cremosa.
Cubra o bolo com a cobertura ainda morna/quente.

Ingredientes

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