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bolo de chocolate com abobrinha

Bolo de chocolate com abobrinha

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Bolo de chocolate com abobrinha http://homemadeflavors.com.br/bolo-de-chocolate-com-abobrinha/
Preparo
60 min
Rendimento
12 porções
Fotos

O bolo de chocolate com abobrinha é daqueles bolos perfeitos para o café. Um bolo de chocolate úmido, denso e cheio de sabor.

Você pode até estranhar a presença da abobrinha na massa, mas acredite, ela passa despercebida com o bolo pronto.

A abobrinha, além de ter o seu papel nutritivo na receita, auxilia também à dar umidade para o bolo.

No final, temos um bolo saudável de chocolate e ainda sim muito gostoso. Perfeito para oferecer à crianças ou até mesmo aos adultos que entortam o nariz quando se fala em comer abobrinha.

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo – 175g (usei açúcar mascavo claro)
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo – 240g
  • 3 ovos
  • 1/4 xícara (chá) de óleo – 60ml
  • 2 xícaras (chá) de abobrinha com casca crua ralada – 1 abobrinha média (use o lado grosso do ralador)
  • 1 pitada de sal
  • 1/2 xícara (chá) de cacau em pó – 45g
  • 1 colher (café) de canela em pó
  • 1 colher (chá) de café solúvel em pó (usei da marca Iguaçu)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio

Preparo

  1. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio, o sal, o café e o açúcar mascavo. Reserve;
  2. Em uma tigela separada, coloque os ovos, o óleo e a essência de baunilha e misture bem;
  3. Adicione na tigela de líquidos a abobrinha ralada e misture novamente;
  4. Transfira a mistura líquida para a tigela com os ingredientes secos e misture muito bem com um batedor de arame até que a massa fique lisinha e homogênea;
  5. Adicione então, o fermento em pó e misture com uma espátula o suficiente para incorporá-lo à massa;
  6. Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada (ou com spray desmoldante) e leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos ou até o palito saia limpo se espetado no centro do bolo.

 

 

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