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Salada de grão de bico

Salada de grão de bico

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Salada de grão de bico http://homemadeflavors.com.br/2017/07/10/salada-de-grao-de-bico/
Preparo
15 min
Rendimento
4 porções
Fotos

Essa salada de grão de bico é uma opção maravilhosa para sua refeição. Quem não gosta de uma salada bem preparada e com uma incrível mistura de texturas e sabores?

A receita de hoje oferece tudo isso, além de ser repleta de alimentos bons e nutritivos. E o melhor de tudo é que o preparo é pá-pum!

Se você busca novas opções de salada para o seu dia-a-dia, aconselho a experimentar essa aqui. Aproveita e faz aí também e me conta o que achou nos comentários. 🙂

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de grão de bico cozido e escorrido – 200g
  • 100g de queijo fresco cortado em cubos pequenos
  • 1 xícara (chá) de rúcula – 30g
  • 6 a 7 tomates cereja-cereja cortado em quatro partes
  • duas folhas de hortelã picadas
  • um punhado de coentro picado
  • 1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto – 15ml
  • 3 colheres (sopa) de azeite – 45 ml
  • sal e pimenta do reino à gosto

Preparo

  1. Em uma tigela grande coloque o grão de bico, o azeite, o vinagre, o queijo fresco, o tomate, o sal, a pimenta do reino e as ervas e misture.
  2. Em seguida, acione as folhas de rúcula e misture delicadamente.
  3. Sirva em seguida.

 

 

 

Receita adaptada do livro 200 Receitas de Comidinhas sem Glúten.

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