Receitas diversas, sabores caseiros.

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Doce de banana cremoso

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Doce de banana cremoso http://homemadeflavors.com.br/2017/05/30/doce-de-banana-cremoso/
Preparo
45 min
Rendimento
10 porções
Fotos

Sabe aqueles doces caseiros servidos de sobremesa pela tia ou avó? Doces feitos no tacho, servidos com torradas ou queijo.

Quando vi essa receita da Lady, logo quis tentar reproduzir.

Esse doce de banana cremoso tem um certo ar nostálgico pra mim, de comida de infância. O bom do doce é também que você pode evitar o desperdício, aproveitando as bananas que estão bem maduras em casa.

Como as minhas não estavam muito maduras, o doce não ficou muito escuro no final, mas ficou ótimo!

Ingredientes

  • 7 bananas nanicas maduras amassadas
  • 1 xícara (chá) de açúcar cristal – 200g
  • 1 colher (chá) de canela em pó – 1,5g

Preparo

  1. Em uma panela grande e funda, coloque o açúcar e leve em fogo baixo até virar um caramelo. Em seguida, adicione as bananas amassadas e a canela em pó.
  2. Misture todos os ingredientes com uma colher de pau e continue mexendo o doce até que ele comece a secar. Quando começar a desgrudar da panela (tipo o ponto de brigadeiro), o doce já está no ponto.

Obs: após frio, o doce tende a endurecer. Cuidado para não deixar muito tempo na panela após o ponto se não após frio ele ficará com a meio “puxa”.

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