Receitas diversas, sabores caseiros.

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Pudim de pão de mel

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Pudim de pão de mel http://homemadeflavors.com.br/2017/01/26/pudim-de-pao-de-mel/
Preparo
4h
Rendimento
16 porções
Fotos

Já disse em outro post como gosto de pão de mel, um pão de mel bem feito é bom demais!

Um dia desses em que estava na minha cidade natal, resolvi fazer esse pudim de pão de mel. Tinha a receita anotada há um bom tempo, mas nunca havia testado. Para a sobremesa de domingo essa foi a escolha – e que escolha!

Uma alternativa maravilhosa do pudim original, esse pudim de pão de mel remete perfeitamente o gosto/aroma de um pão de mel de verdade. Os que gostam desse doce ficarão apaixonados pelo resultado desse belo pudim. 🙂

Ah! Se você gosta de pão de mel, aproveita e confere aqui essa receita de bolo de pão de mel, já postada no blog. 🙂

Ingredientes

PUDIM

  • 1 lata de leite condensado
  • 3 colheres (sopa) de mel
  • 1 colher (chá) de canela em pó – 1,5 g
  • 1 colher (café) de cravo em pó
  • 1/2 xícara (chá) de cacau em pó – 45 g
  • 2 xícaras (chá) de leite – 480 ml
  • 3 ovos

CALDA DE AÇÚCAR

  • 1 xícara (chá) de açúcar cristal – 400 g
  • 1/2 xícara (chá) de água quente – 100 ml

Preparo

CALDA DE AÇÚCAR

Em uma panela em fogo baixo, derreta o açúcar até que ele fique em um tom dourado, sem queimar.

Em seguida, adicione a água quente (cuidado nessa etapa!).

Deixe a mistura ferver por cerca de 10 minutos ou até que fique uma calda mais grossinha e com a coloração bem dourada, como de guaraná (se tiver um termômetro, quando atingir 145º C).

PUDIM

Bata todos os ingredientes no liquidificador por cerca de 2 minutos e transfira para a forma já com a calda de açúcar.

Coloque para assar em banho maria e coberto com papel alumínio, por cerca de 60 minutos em forno preaquecido à 180º C, ou até que se ao espetar uma faca no pudim, ela saia limpa.

Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por ao menos 3 horas para gelar e desenforme.

Polenta assada
Bolo de chocolate simples
Farofa de legumes e ovos
Fritada de batata (fritada espanhola)

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Um pensamento sobre "Pudim de pão de mel"

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